КнедликиСклад: дріжджі, борошно, молоко, яйця, сіль.

Приготування: Дріжджі розміщують в теплому молоці, додають борошно і ставлять для бродіння, потім додають молоко, що залишилось борошно, яйця, сіль.

Замішують круте тісто. Залишають на 1 годину.

Готове тісто розкатують у вигляді валика товщиною 5 см і залишають на 15 хв. Варять у киплячій підсоленій воді 15-20 хв.

Кнедлики ріжуть скибками і подають як гарнір.

Приблизні витрати продуктів на 1 кг кнедликів дріжджових: борошно 625 г, молоко 250 г, яйце 1\2 шт., дріжджі 13 г, сіль 6 г.

Зазвичай, закарпатці їдять кнедлики з курячим м’ясом та соусом, з грибами, а також  з тушеною капустою з грибами (сегединський гуляш).

Loading...

Коментарі   

+2
Йолана
Варять у киплячій підсоленій воді 15-20 хв.-ніколи таке не знала!?Кнедлики варять на парі-як кажуть у Закарпатті,або у пароварці(вже по сучасному)!
06 лютого 2016 Цитата

Залиште свій коментар


Оновити Захисний код