Первое, за что выбирают угольные барбекю для сада или балкона – аромат дыма, открытые угольки, которые возбуждают любителей гриля на древесине. Несмотря на то, что вкус мяса, жаренного на гриле, можно достичь с любым типом барбекю, если его правильно приготовить, только с угольным грилем добавляется определенный аромат дымки, которые ценят так много людей. Однако этот аромат не всегда абсолютно безвреден.
Все равно именно угольный барбекю остается классикой сквозь время, которое сближает людей, открывает новые возможности приготовления уже привычных продуктов.
Преимущества и недостатки угольных моделей
Угольный барбекю подойдет тем, кто любит классический треск древесного угля, настоящий запах мангала, любит уютные вечера, праздники с блюдами на гриле, получает удовольствие от разжигания брикетов до удаления холодного пепла. К другим преимуществам относятся:
- определенный аромат дыма;
- ощущение настоящего барбекю;
- независимость от газоснабжения или электричества.
Недостатки:
- открытый огонь, образование сильного дыма;
- трудоемкий процесс;
- сложный контроль температуры.
Жарка с углем – это жарка на открытом огне и раскаленных углях. Это нельзя недооценивать, особенно когда дети и собаки находятся рядом в саду. Поскольку уголь сначала должен хорошо прогореть и разжечься, время приготовления для этого типа устройства самое длительное. Сократить время может помочь дымоход для барбекю, но вам придется запастись терпением. Еду можно класть на гриль только после того, как уголь хорошо раскалится. В общем, вы должны знать, что вам всегда нужно планировать больше времени для жарки с углями, чем для двух других типов гриля.
Какая стоимость современных угольных моделей
Угольные грили можно приобрести за сравнительно небольшие деньги. Однако если вы цените качественное исполнение, качественные материалы, выбирайте брендовый продукт, а не одноразовый гриль с заправки. Текущие расходы на топливо и зажигалки к нему прилагаются к стоимости покупки. Этот тип гриля также практичен, если вы хотите использовать его вне собственного сада, в парке или на пляже. Он дарит возможность чаще бывать на природе, пикнике.
Нагрев, однако, довольно тяжело регулировать в таких моделях. Если крышка открывается, тепло выходит, а гриль быстро охлаждается. Это может быть проблемой для жареных блюд, для приготовления которых нужна стабильно высокая температура. Особенно это может быть первоначальной проблемой для тех, кто пока не имеет большого опыта работы с подобными устройствами.
