За інформацією: Суспільне.
Школярка Кіра Файда розповідає про мікрозелень. Міла Мороз/Суспільне Ужгород
Школярка Марія Петрова каже: назва проєкту — "Грін-хата. Мікрозелень під замком":
"Логотип у нас виглядає, як колоски, колоски мікрозелені. І "Розумний город" – це організація, яка нам дала цей стелаж, яка нам дала насіння і початковий інвентар, щоб ми почали нашу кар'єру".
Школярки Марія та Кіра. Міла Мороз/Суспільне Ужгород
Директорка школи Наталія Савчин зареєструвала навчальний заклад в проєкті для отримання обладнання від одного з підприємств:
"Усі пішли на канікули. А група семикласників, на той час вони ще тільки перейшли в сьомий клас, ціле літо проходили в школу для того, щоб вивчити тонкощі цього бізнесу, щоб вивчити, як саме вирощувати цю мікрозелень, щоб вона була якісна, щоб її можна було продати. Перші продажі за їхньою ініціативою були біля магазину, який недалеко від школи".
За словами керівниці проєкту Юлії Фітас, він стартував у середині червня:
"Ми зібрали команду, обговорили з дітками, хто бажає. Звичайно, були проінформовані й батьки, тобто від батьків діти мали отримати згоду в письмовій формі. І потім розпочався у нас навчальний період, який був пов'язаний із комп'ютером, тобто ми мали проходити курси на комп'ютері і офлайн, і онлайн".
Мікрозелень. Міла Мороз/Суспільне Ужгород
Каже, на вирощування мікрогріну потрібно від 8 до 14 днів:
"Для початку ми перемішуємо землю, беремо спеціальні судочки й накладемо в них невелику кількість землі. Потім ми її ставимо й утрамбовуємо, щоб на неї можна було висипати насіння. Потім вимірюють, скільки треба насіння на один лоточок. У нас тут є такий роздрукований папірець, і тут написано, які пропорції".
Далі рівномірно розподіляють насіння, поливають, і накривають пресом, щоб воно швидше виростало. Світло й полив можна вмикати з телефона.
Школярі продають мікрозелень біля супермаркету. Фото надане Юлією Фітас
За місяць заробляють приблизно 3100 гривень. Школярка Анна Кушнір уточнює, що 10% відсотків із зароблених грошей учасники проєкту донатять на ЗСУ, інше — на матеріали й розвиток справи.
"Ми розуміли, що ми якщо висаджуємо мікрозелень, потрібно обов'язково знайти стабільний збут. Почали ходити із нашою рекламкою по ресторанах і рекламувати нашу мікрозелень. І ми маємо на цей час два ресторани, які в нас кожен тиждень стабільно беруть", — розповідає Юлія Фітас.
Школярі з вирощеною власноруч мікрозеленню. Міла Мороз/Суспільне Ужгород
Власниця ресторану Яна Лупяк: "Уже майже рік ми працюємо з цими діточками з сьомої школи. Ми купуємо від них мікрогрін, який використовуємо потім для подачі наших страв".
"Мені це великий досвід, що гроші просто так не приходять, і їх треба заробити своєю працею", — ділиться семикласниця Кіра.
