Всі Блоги | Закарпаттячко

**admin**

Істина в свині! Фестиваль гентешів 2014 у Берегівському районі

2014.02.18 15:56:43

Festyval_henteshiv_2014 На Закарпатті пройшов ексклюзивний гастрономічний фестиваль угорської кухні «Конкурс гентешів» .

Не знаю як античні філософи ставилися до свиней, а от етнічні угорці люблять їх по особливому, адже свинина – один з головних інгредієнтів багатьох їхніх страв. 25 січня 2014 року у с. Геча, що на Закарпатті, пройшов 8-ий традиційний угорський міжнародний фестиваль «Конкурс гентешів», який можна було відвідати у рамках відпочинкового туру "Скупайся в Закарпатті". Гентешом, в перекладі на українську, можна назвати майстра по заготівлі свинини та приготуванні страв з неї. Виключно угорська традиція збереглась на Закарпатті не випадково – саме на Берегівщині компактно проживає цей етнос, що має сильний вплив на місцеву культуру та кухню зокрема.

Цьогоріч учасниками фестивалю стали 20 команд. Серед них три команди із Сербії, три з Угорщини, команда «Гарбуз» зі Львова та тринадцять команд із Закарпаття. Кожна команда налічувала від 5 до 10 осіб. Обов’язкова умова участі у конкурсі – демонстраційне заколювання свині, з чого, власне, і починався фестиваль. Можливо таке дійство незвичне для багатьох. Але слід пам’ятати, що тут живуть люди зовсім з іншою ментальністю, культурою та історією, традиції, мова та кухня яких сильно відрізняються від загальноукраїнських. Тому такий фестиваль проводиться тут з метою збереження і популяризації угорських традицій, які сильно вкоренилися на території Берегівщини.

Загалом для приготування необхідної кількості страв на фестиваль було використано понад 60 свиней, яких закололи і розібрали заздалегідь. «Тут було чим поласувати, - зазначає голова журі, Шарлота Чізмар,- кров'янка, кеномайош (кров'янка з печінкою), свіжа та копчена домашня ковбаса, торошкапосто (смажене м’ясо з тушкованою капустою), сальцесон, студень, папрікашка (варене сало з паприкою та часником), мадярська ковбаса (копчене сало з паприкою), голубці в глиняній посуді на вогнищі, галяшка в глиняній посуді на вогнищі, «галяшка в туфлях», «ужас кардіологів». І все це під закарпатське вино і запальну угорську, російську та українську музику.» Festyval_henteshiv_2014_2

Якщо є конкурс, значить є змагання. А якщо є змагання, то є і переможець. От і серед гентешів вибирали «Короля різників». Вибирали не за красиві очі, чи гарний фартух. Щоб здобути таку номінацію компетентне журі уважно слідкувало на скільки майстерно різник володіє ножем і як швидко може заколоти свиню (щоб не мучилася), чи дотримані гігієнічні норми, чи фахово розбирає тушку та на скільки злагоджено працює команда. Враховуючи вищеназвані критерії цього року перемогу здобула угорська команда «Локітелкі гурколондорок» з м. Локітелек. Як винагороду за професійність вони отримали тур в Грецію для 6 осіб на 7 ночей від партнера фестивалю – туристичного оператора з Будапешту.

За всім, що відбувалося на фестивальній території пильно стежила певна група осіб, яка виконувала функцію журі. До його складу входили 5 компетентних осіб:

Шарлота Чізмар – Голова спілки зеленого туризму Берегівщини

Ендре Бартфої – доцент Будапештського інституту торгівельного та ресторанного комплексу

Тібор Цейгле – лицар ордену «Страви приготовлені на вогнищі», м. Ніредьхаза (Угорщина).

Олександр Попович – керівник Управління сільського господарства при Берегівській районній адміністрації

Юрій Білак – професійний різник з Мукачева.

Саме вони визначали «Короля гентешів» та переможців у різних номінаціях. А номінації були ще і такі: «Найсмачніша гурка», «Найсмачніша ковбаса», «Фірмова страва команди», «Найсмачніша палинка (самогонка)», «Найсмачніше гаряче вино (глінтвейн)». В останній, до речі, перемогла команда зі Львова «Гарбуз», яка крім смачного глінтвейну готувала також цікаві традиційні страви угорської кухні. За професійність журі їм подарувало тур в Грецію для 3 осіб на 7 ночей.

Цікавою також була номінація «Найпопулярніша команда». Як на мене, це найбільш об’єктивна нагорода за старання. Адже показником для її вручення є кількість людей, які знаходилися біля павільйону команди протягом фестивалю. Переможцями стали команда із Сербії «Асоціація сербських угорців по гастрономії та захисту народних традицій».

Але це ще не все, чим фестиваль нас здивував. Керівник ордену «Королівські шефкухарі Угорщини» Тібор Боднар встановив рекорд фестивального руху Берегівщини – в одній посудині він приготував 2000 голубців.

Дуже приємно, що є люди, які прагнуть зберегти та популяризувати те, що рідне та важливе для їхньої спільноти. Незважаючи на відсутність фінансування, погану погоду, чи «Що люди скажуть» вони роблять своє діло добре, вкладаючи у нього свої сили, кошти і, що найголовніше, душу. Україна дуже різноманітна і якраз на таких фестивалях завдяки таким людям можна найкраще пізнати весь шарм людей, які тут живуть. Якщо кожен з нас почне цінувати культурне надбання своїх дідів і відповідально буде ставитися до своїх обов’язків, то ми заживемо у прекрасній провідній державі.

Юрій ПИРЧ

компанія фестивального та подівого туризму Україною "Час на мандри"

Просмотров: 63932 | Детальніше...

shinai

Відкритий Кубок з карате

2013.12.13 03:13:55

В останні десять років в Закарпатській області досить успішно розвиваєтьсякарате-до за версією JKS – це відомий бойовий стиль японської боротьби, який має свою міжнародну федерацію, що офіційно визнана в Україні. Базову роль у популяризації цього виду відіграє Закарпатська обласна федерація з карате-до Шотокан, яка вже не одноразово ставала організатором обласних кубків та чемпіонатів (за патронатом Закарпатського департаменту молоді та спорту, Мукачівського відділу молоді та спорту та Мукачівського клубу карате «Сінай»). Не став виключенням і минулий тиждень, що знаменувався проведенням у Мукачеві чергового, щорічного віткритого кубку Закарпатьскої області з цього виду бойового мистецтва.Зазначимо, що головним суддею змагань став майстер спорту України, тренер-викладач з карате-до Маслиган Роман Михайлович. Серед почесних гостей був присутній володар 5-го дану, майстер спорту міжнародного класу - Вячеслав Білошицький з Житомирщини, володар 3-го дану - Степан Герег з Тячівщини, володар 2-го Дану - Бреус Володимир з Іршавщини. Всі гості звернулись до учасників змагань з привітальним словом та позитивно охарактеризували проведення чемпіонатів в Мукачеві. Загалом участь у відкритому чемпіонаті взяли більше 80 спортсменів-каратистів з м. Мукачева та Мукачівського району, Ужгорода, Тячівського району, м. Іршави, м. Коростень (Житомирська область) та інших.Були представлені всі вікові категорії - від 6 до 31 років. Випробувати свої сили прийшли як досвідченні спортсмени, так і початківці.Найбільшу кількість золотих нагород, в різних розділах програми змагань, здобули спортсмени команди СКК «Сінай», м. Мукачево – Дзямко Андрій, Дзямко Михайло, Фабрицій Софія, Егорова Юлія, Егоров Сергій, Гонак Максим, Шугайло Віталій, Бауман Влад, Забишний, Коваленко Андрій , Граб Михайло,Кушнір Іван. Сергій.Науменко Дарина, Філіпський Данило, Сергієнко Артем, Гурьянов Слава, Бондаренко Діана принесли нагороди команнді СКК«Сінгітай» з Житомирщини.Мігалі Нуцу, Дан Роман та Дан Василь порадували тренера команди з ТРФК «Солотвино».Відзначилися спортсмени і СКК «Атлант» м. Іршава. Так Денисов Володимир приніс золото своїй команді.Окрасою змагань став фінальний поєдинок між Мукачівцем Дзямко Михайлом та Ужгородцем Комоній Іштваном у категорії спортсменів, які старші за 21 рік. Звичайно перемогу святкував найбільш досвідчений Михайло. Проекзаменував і своїх супротивників чемпіон України - Гур’янов Вячеслав з Коростеня котрий переміг у всіх трьох розділах змагань. Змагання, як і завжди пройшли на високому організаційному рівні – діяло два татамі, всі переможці-учасники отримали пам’ятні винагороди (грамоти, медалі та кубки). Не можна не звернути увагу на досвідченість суддівської колегії, відсутність травматизму та бойовий дух, який вирував серед учасників.

Теги:

Просмотров: 73780 | Детальніше...

shinai

Кубок України з карате JKS -2013

2013.10.31 04:02:23

Кубок України з карате JKS -2013

9 нагород з відкритого Кубку України з карате привезли Мукачівські спортсмени з клубу карате «Сінай», що тренуються на базі ЗОШ№1 м. Мукачево. Змагання проходили у ОдеськомуПалаціСпорту.У змагання взяли участь представники з Росії ,Білорусії, Молдови та України. Організаторами змагань виступили: Міністерство молоді та спорту України та Українська асоціація карате. В загалом у змагання взяло участь більше 350 спортсменів. . Так, чемпіонкоютурніру стала Фабрицій Софія,яка здолала всіх своїх супротивниць. В особистому заліку здобула ще і срібло для мукачівської команди.Сріблом та бронзовою нагородою відзничився і Гонак Максим, який все зробив для того, щоб збільшити результат нашої команди.Єгорова Юлія поповнила сріблом скарбничку нагород в командних змаганях з куміте. Граб Михайло,Яценович Оксана, Бауман Владислав, Єгоров Сергій своїми бронзовими нагородами збільшили кількість медалей мукачівців.

Як каже тренер команди, майстер спорту України з карате, Роман Маслиган « Наш результат був спрогнозований .Спортсмени готувались до цих змагань у додатковий від навчання час, покращували свою майстерність на попередніх турнірах і атестаційних семінарах. До таких змагань ми серйозно готуємось і стараємось показати найкращий результат. Зараз мої учні готуються до Відкритого чемпіонату області ,який на при кінці листопада пройде у Мукачеві.»

Теги: карате | закарпаття | мукачево | спорт

Просмотров: 80902 | Детальніше...

shinai

Поради батькам

2013.08.23 18:07:04

Скоро начинается новый спортивный сезон. Вы решили приобщить своего ребенка к спорту и отдать его в секцию каратэ ? Выбор школ и направлений в Росии и Украине огромен. Как правильно сделать свой выбор?

Тем родителям, которые считают, что неважно где, чему и у кого занимается их ребенок, поскольку "он будет заниматься для себя, а не для результата", все дальнейшее читать необязательно. К великому сожалению, таких родителей большинство, многие из них годами не знают не только каким единоборством занимаются их дети, но и имя, отчество тренера. Нам не интересны люди, воспитывающие потенциальных неудачников.

Наши советы рассчитаны на родителей, уважающих своих детей, живо интересующихся их делами, успехами и победами, готовыми "подставить свое плечо" для преодоления временных трудностей и неудач. Такие родители идут вместе со своим ребенком через тернии, воспитывая друг у друга привычку к победам не только в спорте, а в любой сфере человеческой деятельности.

Итак, Вы с ребенком пришли записываться в спортивную секцию.

Журнал «Мир каратэ» советует:

1. Узнать название стиля (направления) каратэ. Это позволит в дальнейшем юному спортсмену позиционировать себя в мире единоборств, определить цель и средства ее достижения, а родителям следить за его успехами.

Прим. Да и родителям будет полезно узнать что-нибудь об этом единоборстве. В Украине всегда существовал некоторый вид спортивного мошенничества. Суть его заключается в следующем. Некий индивид объявляет, что преподает всем желающим за умеренную плату основы некоего восточного единоборства, скажем «дуроямакаратэ», «хрендзицу» и т.п. Украинцы в массе своей нелюбопытны и очень часто верят на слово. Завороженные принадлежностью к восточным единоборствам они исправно посещают занятия и платят за эту ерунду. Через некоторое время они понимают, что их обманули, но источник украинских простофиль неиссякаем и псевдопреподаватели с голоду не умрут.

Преподавать стилевое каратэ или тхэквондо обманщики не могут, их непрофессионализм станет моментально очевидным. Мир каратэ достаточно тесен. Клубы каратэ хоть и «агрессивно дружат» между собой, но всегда знают, кто в каратэ чего стоит.

2. Выяснить в общих чертах у тренера, а затем в Интернете правила проведения соревнований по данному направлению каратэ.

Особое внимание следует обратить на критерий победы в спортивном поединке. Если критерием победы является невозможность соперника после получения удара продолжать бой (нокаут, нокдаун), значит вы попали в секцию нокаут каратэ. Подумайте серьезнейшим образом, полезны ли будут нокаутирующие удары Вашему ребенку. Если Ваш ребенок получит травму и "выпадет" из тренировочного процесса, о нем в клубе забудут на следующий же день. Его разрушенное здоровье станет исключительно вашей проблемой. Кстати, интересный, не объяснимый наукой факт: у тренеров и функционеров т.н. "нокаут" каратэ, собственные дети этим видом спорта не занимаются. Уж во всяком случае в соревнованиях участия не принимают.

Вам нужны еще аргументы? Как говорили древние греки, "умному достаточно".

3. Узнать фамилию, имя, отчество тренера, его преподавательский опыт.

Тренер по каратэ, как правило, имеет высшее специализированое,педагогическое образование. Также имеет спортивные достижения и спортивные звания.

4. Является ли клуб членом городских, российских ( украинских) или международных организаций?

Если да, то каких именно? Чем значительнее уровень международной организации, тем выше уровень российских (украинских) чемпионатов и тем выше уровень требований, предъявляемых в группе, а следовательно и качество обучения.

5. Достигали ли ученики этого клуба каких-либо значимых успехов на соревнованиях?

Покажет ли ваш ребенок в дальнейшем приличный спортивный результат, абсолютно не важно - в конце концов " важна не цель, а движение к цели". Но успехи спортсменов клуба являются критерием качества преподавания и гарантией того, что ваш ребенок попал в достойную компанию. Он не потеряет время и здоровье, а вы - деньги на его обучение.

6. Можете ли вы присутствовать в качестве зрителя на тренировках?

Неквалифицированный или неуверенный в себе тренер не разрешает посторонним присутствовать на занятиях. Он может объяснять это и традициями, и преподаванием секретной техники, которую могут выкрасть злобные конкуренты, и прочей ерундой. Некоторые "сенсеи" в отсутствии контроля со стороны родителей откровенно бездельничают. Это очень частое явление.

Настоящий тренер прежде всего воспитатель, который понимает, что достичь максимального эффекта возможно только с помощью родителей.

Тем более, что Вы не станете вмешиваться в процесс своими замечаниями, советами и подсказками.

Иногда бывает технически невозможно обеспечить присутствие всех желающих родителей на тренировке, но Вы хотя бы иногда должны бывать в зале.

Мы не советуем отдавать своего ребенка тренеру:

- который заявляет, что родители ни при каких обстоятельствах не допускаются на тренировки. Возможно, он великий учитель, а может быть, ничтожество. В конце концов, он просто может быть маньяком-извращенецем.

Не следует рисковать, идите в другой клуб.

- который заявляет, что его ученики в соревнованиях не участвуют, поскольку занимаются для себя. Перед Вами скорее всего классический шарлатан, и его ученикам показать нечего.

Как говорили классики марксизма: "практика - критерий истины". Соревнования - это продолжение тренировки. Именно там можно выяснить, правильной ли дорогой идут учитель и ученик.

Это не значит, что ваш ребенок завтра вступит в бой. Возможно, на подготовку к поединку уйдут годы. Но, поверьте, схватка неизбежна. И не важно, где она произойдет, на татами или на улице. У стоящего тренера Ваш ребенок будет готов к ней морально. А значит, обязательно победит. Это и называется воспитанием.

Если в клубе существуют специализированные группы рукопашного боя (отдельно) и каратэ (отдельно), то в этом нет ничего страшного. Но если одни и те же спортсмены выступают на соревнованиях и по каратэ и по рукопашному бою - это скверный признак. Дело в том, что это два совершенно разных вида спорта, причем разное все: правила, требования, критерий победы, а следовательно различны методика и принципы обучения. Вы получите симбиоз низкокачественного каратэ и примитивного самбо. Ваш ребенок достигнет гораздо большего, если Вы отдадите его либо в специализированную группу каратэ, либо в "чистое" самбо.

И последнее.

Возможно, у Вас другие жизненные принципы и Вам не понравятся наши советы.

Но еще никто не опроверг старой истины: "дураки учатся на своих ошибках, умные на чужих".

К ней еще иногда добавляют: "а мудрые, ошибок не допускают".

Желаем успехов и здоровья!

Журнал «Мир каратэ»

Теги: карате | шотокан | спорт | мукачево

Просмотров: 121245 | Детальніше...